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かぼちゃの炊き込みご飯

かぼちゃの炊き込みご飯

材料 (2人分)

米  2合
水  1カップ
かぼちゃ 50g
塩     小さじ1/4
白炒りごま  少々

作り方

  1. 米は、分量の水に30分程度浸水する。かぼちゃは1cm程度の角切りにする。
  2. 鍋に米とかぼちゃを入れ、塩を加えて蓋をし、強火にかけ、沸騰したら弱火にし15分炊いて、火からおろして10分蒸らす。 (炊飯器の場合は通常通り炊く)
  3. 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り、白ごまをトッピングする。