ひよこ豆のマリネ

材料 (2~3人分)
ひよこ豆(ゆでたもの)1/2カップ
玉ねぎ 1/8個
ピーマン 1/2個
セロリ 1/6本
ミニトマト5個
クミンパウダー 少々
塩 少々
ワインビネガー 小さじ2/3
オリーブ油 小さじ1
作り方
1.たまねぎ、ピーマン、セロリはみじん切り、ミニトマトは4等分にする。
2.ひよこ豆はさっとゆがき、熱いうちに塩をふっておく。
3.玉ねぎに塩をふってざっともみ、ピーマン、セロリ、ミニトマトを加える.
4.クミンパウダー、ワインビネガー、オリーブ油を③に加え、大豆を加えて15分以上、おいてからいただく。